体内環境を整えてダイエット！

ダイエット中です。
身長151、体重５８でやや肥満です。
夜の仕事なのですが、 昼２時間ほどスポーツジムに行き始め、平日１日置き(まだ５日目位)で体重は変化なし 体脂肪率は最大５％の上下です。
こんなもんなんでしょうか？
スポーツジムに行っていること、運動内容についてアドバイスあればお願いします。
後、食事制限もしようと思っているので、参考になる料理本があれば教えてください。
ちなみにＤＨＣのニュースリム、ダイエットサプリ(名前忘れました)を飲んでいるのですが、効果はあるのでしょうか？
長文申し訳ありませんが、ご返答お願いします。

おならが頻繁に出ます。
以前、過敏性腸症候群IBSガス型でした。
今は一応治りました。
緊張したり体調が悪い時などは今でもたまにIBSの症状が出るときがありますが。
IBSの時は精神的なものからきていたので、教室や電車などにいる時のみ発症し、一人でリラックスしているときは平気でした。
が、最近また頻繁におならが出るようになりました。
今回は一人でいるときも構わず出る感じで、自分でも臭うのですが臭いです。
一週間に5回は便があるので便秘ではないと思います。
食生活は昔より油っこいものは控えるようにし、最近はダイエット中なので夜のおかずは豆腐おからひじきもずくなどヘルシーなものが多いです。
ちょっとおならの回数が多すぎるので、おならの回数を正常通りにし臭いも軽減できる方法があったら教えてください。
あと、最近は一人のときも頻繁におならが出るのでIBSではないですよね？

今ダイエットをしていて二の腕が気になっています。
そこでダンベルで痩せようかなと思っているのですが続けたらムキムキになったりしちゃいますか？
ムキムキにはなりたくないのですが…